



経験豊富な料理長が旬と鮮度にこだわった
食材の数々で仕立てた逸品料理が自慢


お客様にご満足いただくために
おもてなしのお席を設けられる方、おもてなしをされる方、それぞれにご満足いただけるお店を目指しております。献立もご要望にお応えいたしますので、どのようなおもてなしを考えられているか、ゲストの食材や料理についてのお好みの情報をぜひお伝えください。皆様のおもてなしを全力でサポートいたします。




「旬」でもてなし
「旬」に酔いしれる




季節の移ろいを
愉しむ和食をGo-Cooで
天神駅から徒歩5分の「旬鮮レストランGo-Coo」では、旬の味覚を用いた和食の数々をご提供しております。
新鮮な魚にこだわり、熟練の職人が手間暇をかけて生み出す逸品は、素材の良さを引き出した滋味深いものばかりです。
日々の気軽なディナーをはじめ、飲み会や宴会といったお集まり、観光の際のお食事など、用途を問わず当店をご利用ください。


特別な日を彩る
寛ぎの空間



鯖


長崎五島で首を切り、一番良い状態で送ってもらっている鮮度抜群のサバ。魚の下処理から全て料理長自ら丁寧に行っています。しゃぶしゃぶ用に美味しく食べられるよう、程良い薄さにさばく のも匠の技。また、手造りのソース、出汁、ドレッシングなども常連様よりご好評いただいております。
元祖「五島サバのしゃぶしゃぶ」





魚
麺
長崎の郷土料理も自慢の一つ。五島うどんの地獄炊きは、鍋でグツグツ煮込んだうどんをアオサの出汁と、卵に醤油を少し入れたすき焼き風の出汁の2種類でお召し上がりいただきます。
また、長崎から取り寄せた極上のくじらも絶品。赤身、うね、ベーコン、さえずり、胃袋、百ひろの5種盛り合わせは3850円(税込)。
天然物のみを使用した鮮度抜群の肴をお造里でいただく幸せを皆様に。盛り合わせはもちろん、他の魚介メニューも逸品揃いです。ナマコもその一つ。1本1キロ近くある五島産の赤ナマコをざるに入れて塩を振り1時間手作業で滑りを取ります。ナマコの概念が変わる方もいらっしゃるほど。少しの妥協も許さず食材に向き合います。
長崎の郷土料理
五島うどんの地獄炊き
五島列島直送!
素材を活かす逸品料理

SCENE
Go-Cooの使い方